Ingrediente: piept pui, carne lucru piept pui, apa(10%),piele pui, amidon de cartofi, sare, extract de condimente (piper, coriandru,nucsoara),lapte praf, stabilizatori: di si trifosfati de sodiu, agent de ingrosare: caragenan, potentiator de gust: monoglutamat de sodiu, dextroza, conservant: azotit de sodiu. Caracteristici organoleptice : -aspect exterior şi culoare: suprafaţă curată, nelipicioasă, cu învelişul continuu, ne...
Ingrediente: piept pui, carne lucru piept pui, apa(10%),piele pui, amidon de cartofi, sare, extract de condimente (piper, coriandru,nucsoara),lapte praf, stabilizatori: di si trifosfati de sodiu, agent de ingrosare: caragenan, potentiator de gust: monoglutamat de sodiu, dextroza, conservant: azotit de sodiu. Caracteristici organoleptice : -aspect exterior şi culoare: suprafaţă curată, nelipicioasă, cu învelişul continuu, nedeteriorat, aderent la compoziţia membranei folosite, fara aglomerari de gel sub membrana si la capetele batoanelor; culoarea este specifica membranelor folosite. -formă şi dimensiuni: batoane cu forma dreptunghiulara de aproximativ 20 cm lungime -aspect pe secţiune: masă compactă din bucăţi de carne de culoare alb-rozie ; fara corpuri straine, fragmente de os, aglomerari de condimente; sunt admise rare goluri neregulate de maxim 1 cm. La tăiere trebuie sa se pastreze integritatea feliei. -gust şi miros: plăcute, suculent, specifice produsului şi condimentelor folosite fara gust si miros straine (de mucegai, acru, ranced, etc.) .
Login
