Obiectul contractului îl reprezintă prestarea serviciilor de catering, respectiv pregătirea, prepararea şi livrarea zilnică a mesei calde pentru preşcolarii şi elevii Şcolii Gimnaziale Costuleni din comuna Costuleni, judeţul Iaşi, în perioada desfăşurarii activităţii didactice de la dat de 20.11.2023 până la sfârşitul Semestrului II (an şcolar 2023 - 2024). Prestatorul se obligă să asigure zilnic pregatirea, prepararea şi l...
Obiectul contractului îl reprezintă prestarea serviciilor de catering, respectiv pregătirea, prepararea şi livrarea zilnică a mesei calde pentru preşcolarii şi elevii Şcolii Gimnaziale Costuleni din comuna Costuleni, judeţul Iaşi, în perioada desfăşurarii activităţii didactice de la dat de 20.11.2023 până la sfârşitul Semestrului II (an şcolar 2023 - 2024). Prestatorul se obligă să asigure zilnic pregatirea, prepararea şi livrarea mesei calde pentru preşcolarii şi elevii care frecventează cursurile şcolii gimnaziale Costuleni, în perioada desfăşurarii activităţii didactice de la 20.11.2023 până la sfârşitul Semestrului II (an şcolar 2023 - 2024).
Numărul estimat al pachetelor este de 55.308, pentru 419 copii în 132 zile cu activităţi didactice.
Scoala gimnaziala Costuleni este beneficiar al Programului pilot de acordare a unui suport alimentar pentru prescolarii si elevii din 450 de unitati de invatamant preuniversitar de stat, aprobat prin Ordonanta de Urgenta a Guvemului nr. 77/2023, completata de Normele metodologice din 2023 de aplicare a prevederilor OUG 77/2023 privind aprobarea continuării Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 450 unităţi de învăţământ preuniversitar de stat nr 0/2023 .
Implementarea acestui program are drept scop asigurarea premiselor accesului egal si nediscriminatoriu la educatie a tuturor copiilor, indiferent de mediul rezidential de apartenenta sau de situatia socio- economica.
Caietul de sarcini face parte integranta din documentatia de atribuire si constituie ansamblul cerintelor pe baza carora fiecare ofertant elaboreaza oferta cu cele doua componente ale sale: propunerea tehnica si propunerea financiara.
Caietul de sarcini conţine, specificaţii tehnice. Acestea defínesc, după caz şi fără a se limita la cele ce urmează, caracteristici referitoare la nivelul calitativ, tehnic şi de performanţă, siguranţa în exploatare, dimensiuni, precum şi sisteme de asigurare a calităţii, terminologie, simboluri, teste şi metode de testare, ambalare, etichetare, marcare, condiţiile pentru certificarea conformităţii cu standarde relevante sau altele asemenea.
Cerinţele impuse vor fi considerate ca fiind minimale si obligatorii.
Ofertele ce nu îndeplinesc toate cerinţele tehnice obligatorii si minimale vor fi respinse.
Nu se acceptă depunerea de oferte alternative. Nu se admit ofertele parţiale din punct de vedere cantitativ si calitativ, ci numai oferte integrale, care corespund tuturor cerinţelor obligatorii stabilite prin prezentul Caiet de sarcini.
Se vor fumiza:
a) masa calda preparata conform principiilor ce trebuie respectate in pregatirea mancarii pentru copii prevazute mai jos.
Dreptul de a primi zilnic produsele il au numai prescolarii/elevii prezenti la activitatile didactice. Suportul alimentar nu se acorda in perioada vacantelor sau a altar zile declarate prin lege ca zile nelucratoare.
In conformitate cu principiile care trebuie respectate in pregatirea mesei pentru prescolari si elevi, conform recomandarilor lnstitutului National de Sanatate Publica, produsele alimentare sunt livrate zilnic din unitati autorizate/inregistrate sanitar- veterinar si pentru siguranta alimentelor si sunt pastrate pana la servire in unitatile de invatamant preuniversitar, in conditii igienico-sanitare si de siguranta alimentelor, in conformitate cu prevederile legislatiei in vigoare.
Produsele alimentare sunt livrate zilnic din unitati autorizate/inregistrate sanitar- veterinar si pentru siguranta alimentelor si sunt pastrate pana la servire in unitatile de invatamant preuniversitar, in conditii igienico-sanitare si de siguranta alimentelor, in conformitate cu prevederile legislatiei in vigoare.
Controlul respectarii prevederilor legislatiei in vigoare privind conditiile igienico-sanitare prin care masa calda este oferita catre prescolari, precum si al respectarii unei alimentatii corespunzatoare din punct de vedere nutritional, in unitatile de invatamant preuniversitar, se exercita de catre personalul imputemicit de Ministerul Sanatatii din cadrul directiilor de sanatate publicajudetene si a municipiului Bucuresti.
Unitatile care produc, prepara, transporta si distribuie alimente in cadrul acestui program-pilot sunt supuse inspectiei sanitare de stat realizata, conform competentelor in domeniul alimentului, de catre personalul imputemicit de ministrul sanatatii din cadrul directiilor de sanatate publica judetene, in conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 882/2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitatii cu legislatia privind hrana pentru animale si produsele alimentare si cu normele de sanatate animala si de bunastare a animalelor, cu modificarile si completarile ulterioare.
Produsele alimentare trebuie sa respecte prevederile Regulamentului (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 prvind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, cu modificarile si completarile ulterioare.
Suportul alimentar care provine din unitati inregistrate /autorizate sanitar veterinar se distribuie sub forma ambalata, cu respectarea prevederilor Iegale in vigoare referitoare la conditiile sanitar veterinare si pentru siguranta alimentelor, !a conditiiJe igienico sanitare si la etichetare conform normelor metodologice de aplicare a OUG 92/2017 si pot fi transportate numai cu mijloace de transport autorizate /inregistrate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor.
Produsele lactate (unt, branzeturi) trebuie sa respecte prevederile Regulamentului (UE) nr. 1.308/2013 al Parlamentului European si al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizari comune a pietelor produse lor agricole si de abrogare a Regufamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1.037/2001 si (CE) nr. 1.234/2007 ale Consiliului; SR 1.286/Al /1997 - Branzeturi cu pasta oparita (cascaval).
Pentru grupele speciale de consumatori - copii cu diabet, intoleranţă la lactoză, gluten sau alte probleme de natură medicală - se va asigura regimul alimentar prescris de medicul specialist. Tipul de hrană de regim şi cantitatea necesară se prevăd în anexa la contractul de furnizare, fiind specificate pentru fiecare şcoală şi elev.
S-a optat ca suportul alimentar sa fie un pachet alimentar, compus din variante orientative de meniu, care includ sugestiile Institutului National de Sanatate Publica, care sunt exemplificative in Anexa 3, de la Normele metodologice de aplicare OUG nr. 77/2023
Hrana consta in asigurarea unui pachet alimentar, preparat conform principiilor ce trebuie respectate in pregatirea mancarii pentru copii prevazute in prezentul caiet de sarcini.
Pachetul alimentar trebuie sa contina si un fruct.
Prestarea serviciului de catering privind livrarea pachetului alimentar se va efectua zilnic, pe perioada cursurilor, conform structurii anului scolar, dupa incheierea contractului, in fiecare unitate de invatamant/punct de livrare, in care isi desfasoara activitatea Liceul "Udriste Nasturel" cu unitatile de invatamant din subordine, conform Graficului de prestare a serviciilor de catering
Suportul alimentar va consta intr-un pachet alimentar compus din produse care sa respecte prevederile Legii nr. 123/2008 pentru o alimentatie sanatoasa in unitatile de invatamant preuniversitar si ale Ordinului ministrului sanatatii publice nr.1563/2008 pentru aprobarea Listei alimentelor nerecomandate prescolarilor si scolarilor si a principiilor care stau la baza unei alimentatii sanatoase pentru copii si adolescentii. (Anexa 1 - la Ordinul nr. 1563/2008) si in conformitate prevederile art.2 alin(5) din Hotararea nr. 1152/2022 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor O .U.G. nr. 105/2022, privind aprobarea continuării Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 350 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat precum şi a Normelor Metodologice de aplicare a OUG 77/2023
Pentru menţinerea sănătăţii preşcolarilor şi elevilor, în cadrul Programului-pilot de acordare a unui suport alimentar pentru preşcolarii şi elevii din 450 de unităţi de învăţământ preuniversitar de stat, denumit în continuare Programul-pilot, se vor distribui numai produse alimentare obţinute în unităţi autorizate/înregistrate sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare.
Pachetul alimentar furnizat poate contine :
produse de panificaţie din făină integrală (pâine feliată sau batoane/chifle) 80 g - maximum 50% din greutatea totală a pachetului,
produse din carne şi/sau brânzeturi/derivate din lapte 40 g - minimum 25% din greutatea totală a pachetului;
legume (roşii, castraveţi, salată sau alte produse similare) 40 g - maximum 25% din greutatea totală a pachetului.;
La acestea se vor adauga un fruct.
Produsele alimentare sunt livrate zilnic din unităţi autorizate/înregistrate sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi sunt păstrate până la servire, dacă hrana nu este servită într-un interval de 60 de minute de la livrare, în unităţile de învăţământ preuniversitar, în condiţii igienico-sanitare şi de siguranţa alimentelor, potrivit prevederilor legislaţiei în vigoare.
Login
