Peste proaspat decapitat si eviscerat.Specificatia tehnica se refera la produsul "peste proaspat decapitat si eviscerat" obtinut prin decapitarea si eviscerarea pestelui proaspat,racit cu gheata,destinat consumului alimentar.Pestele proaspat poate sa fie de crescatorie,salbatic de apa dulce sau marin.Prin peste proaspat se intelege peste racit cu gheata.Propietati organoleptice-aspect-peritoneu neted si lucios,dificil de de...

Peste proaspat decapitat si eviscerat.Specificatia tehnica se refera la produsul "peste proaspat decapitat si eviscerat" obtinut prin decapitarea si eviscerarea pestelui proaspat,racit cu gheata,destinat consumului alimentar.Pestele proaspat poate sa fie de crescatorie,salbatic de apa dulce sau marin.Prin peste proaspat se intelege peste racit cu gheata.Propietati organoleptice-aspect-peritoneu neted si lucios,dificil de detasat de carne.Taiat ingrijit,fara urme de sange,fara oase mici,cu oase mari legate de coloana vertebrala.Fara semne aparente de boala si impuritati.Culoare naturala,specifica.Consistenta ferma,elastica.Miros placut,specific pestelui proaspat si speciei,fara miros de alterare sau miros strain. Mod de ambalare: ambalaje din polipropilena,vidate/criovacate(temperatura de pastrare maxim 4 grade C), sau in ambalaje din polistiren cu fulgi de gheata. Cantitatea necesara este de 250 kg ,ritmicitatea livrarilor este saptamanala (comanda se va da in fiecare zi de Vineri cu livrarea pentru urmatoarea saptamana in zile de Luni si Miercuri).Cantitatea de peste proaspat este calculata pana la data de 31.12.2018.

Arata tot

Arata mai putin