Paine alba 200 gr cu sare/fara sare , rotunda feliata (infoliata): format rotund neaplatizat, bine dezvoltat, culoare : coaja: rumena, lucioasa, culoarea galben auriu si bine coapta,c onsistenta(elasticitate) : miez in sectiune: masa cu pori fini, uniformi, bine afinat, fara aglomerari de faina, legat structurat de coaja, elastic astfel incât la stringerea in mana sa ia repede forma initiala.
Aroma: placuta, caracteristic...
Paine alba 200 gr cu sare/fara sare , rotunda feliata (infoliata): format rotund neaplatizat, bine dezvoltat, culoare : coaja: rumena, lucioasa, culoarea galben auriu si bine coapta,c onsistenta(elasticitate) : miez in sectiune: masa cu pori fini, uniformi, bine afinat, fara aglomerari de faina, legat structurat de coaja, elastic astfel incât la stringerea in mana sa ia repede forma initiala.
Aroma: placuta, caracteristica painii albe coapte, fara miros strain (de mucegai, de rânced, de combustibil)
Gust: placut caracteristic painii albe coapte,nu se admit gusturi si mirosuri straine,de mucegai, acru ,fad, fara scrasnet datorat impuritatilor (pamant, nisip)
Ambalarea produsului va fi in folie de plastic .
Ambalajele care intra in contact cu produsul trebuie sa fie confectionate din materiale care indeplinesc cerintele prevazute de reglementarile in vigoare (folie de plastic ,celofan ,etc) Etichetarea produselor va contine elemente de indentificare a producatorului ,a vanzatorului,data fabricatiei si termenul de valabilitate.Din acestea trebuie sa rezulte distinct denumirea produsului ,lotul din care sa livrat (data productiei si schimbul),termenul de pastrare si conditiile de depozitare. Ambalajul produsului va fi etichetat si bifat continutul painii cu sare si a painii fara sare pentru a se putea efectua distriburea painii catre pacientii cu regimuri alimentare speciale.
Login
