Lapte UHT, 3,5% , ambalaj: cutie carton TetraPak 1 litru. 2.1. Proprietăţi organoleptice Caracteristici Lapte UHT 3,5% grăsime Aspect :Lichid, omogen, lipsit de impurităţi vizibile ţi de sediment Consistenţă: Fluidă Culoare :Alb, cu nuanţă uşor gălbuie, uniformă Miros şi gust :Plăcut, dulceag, caracteristic laptelui, fără miros şi gust străin 2.2. Proprietăţi fizice şi chimice Caracteristici Lapte UHT 3,5% grăsime Grăsim...

Lapte UHT, 3,5% , ambalaj: cutie carton TetraPak 1 litru. 2.1. Proprietăţi organoleptice Caracteristici Lapte UHT 3,5% grăsime Aspect :Lichid, omogen, lipsit de impurităţi vizibile ţi de sediment Consistenţă: Fluidă Culoare :Alb, cu nuanţă uşor gălbuie, uniformă Miros şi gust :Plăcut, dulceag, caracteristic laptelui, fără miros şi gust străin 2.2. Proprietăţi fizice şi chimice Caracteristici Lapte UHT 3,5% grăsime Grăsime % :3,5 +-/0,1 Aciditate :15-19 Densitate: -relativă, minimă 1,028 Substanţă uscată (fără grăsime) minimă: 8,3 Substanţe proteice :3,0 Lactoză :4,5 Controlul pasteurizării: Negativ Punct crioscopic minim:-0,515 Temperatura de păstrare după deschidere:2-4 °C 2.3. Proprietăţi microbiologice Caracteristici Condiţii de admisibilitate Numărul total de germeni la 1 cm3 produs:maxim 50.000 Enterobacteriaceae/ml-max: m<1-ml, m şi M-limite:M-5/ml, n- nr unit din care este constituită proba:n=5 c-număt de unităţi de probă care dau valori între m şi M:c=2 Listeria Monocitogenes/25gr :absent 2.4. Valori medii nutriţionale/100 m Valoare energetică: 257kj/62kcal Grăsime : 3,5 g Acizi graşi saturaţi: 2,3 g Glucide : 4,5 g Zaharuri: 4,5 g Proteine : 3,0 g Sare : 0,1 g Calciu :118 mg

Arata tot

Arata mai putin