1. Paine alba cu sare feliata, 300 grame; Paine alba fara sare feliata, 300 grame;,
Paine alba cu sare feliata, 300 grame
Să aibă aspect şi gust plăcut – caracteristic pâinii bine coapte, fără miros străin şi fără gust de acru. Să conţină sare iodată. Sa nu contina amelioratori.
Suprafaţă netedă de culoare galben-aurie uşor caramelizată, lucioasă, nearsă. Miez in sectiune: miez bine afanat pe toata su...
1. Paine alba cu sare feliata, 300 grame; Paine alba fara sare feliata, 300 grame;,
Paine alba cu sare feliata, 300 grame
Să aibă aspect şi gust plăcut – caracteristic pâinii bine coapte, fără miros străin şi fără gust de acru. Să conţină sare iodată. Sa nu contina amelioratori.
Suprafaţă netedă de culoare galben-aurie uşor caramelizată, lucioasă, nearsă. Miez in sectiune: miez bine afanat pe toata suprafata sectiunii,fara aglomerari de faina, fara cocoloase sau urme de faina neframantata legat structural de coaja, cu pori fini, uniformi.
În secţiune masă cu pori uniformi, fără straturi compacte, fără urme de făină nefrământată; consistenţă elastică;
Să aibă aspect şi gust plăcut – caracteristic pâinii bine coapte, fără miros străin şi fără gust de acru. Să nu conţină sare. Sa nu contina amelioratori.
Suprafaţă netedă de culoare galben-aurie uşor caramelizată, lucioasă, nearsă. Miez in sectiune: miez bine afanat pe toata suprafata sectiunii,fara aglomerari de faina, fara cocoloase sau urme de faina neframantata legat structural de coaja, cu pori fini, uniformi.
În secţiune masă cu pori uniformi, fără straturi compacte, fără urme de făină nefrământată; consistenţă: elastică.
Să nu fie mai veche de o zi la data livrării.
Să fie proaspătă şi să nu conţină corpuri străine;
Ambalată individual, corespunzător.
Să aibă etichetă conform prevederilor legale.
Eticheta trebuie să conţina:
- denumirea, adresa si nr.de telefon al producatorului/distribuitorului
-denumirea produsului
-cantitarea neta
-conditii de depozitare
-data fabricatiei si termenul de valabilitate
-ingredientele folosite
-valori nutriţionale
Livrarea să fie însoţită de declaraţie de conformitate a producatorului
Livrările se vor face zilnic de luni până sâmbătă inclusiv..
2. Oua pentru consum,
Ouă de găină calitatea I , proaspete şi clasă de ouă mari de peste 63gr/ou.
Fiecare ou va avea ştampila conform prevederilor legale. Ouăle de găină trebuie să corespundă STAS 142-80. Ele au marcate pe coajă ţara de origine, data producerii şi alte informaţii codate numeric. Foarte importantă este prima cifră a codului de pe coaja oului. Aceasta dă informaţii despre modul de hrănire şi condiţiile de viaţă a găinilor ouătoare.
Coaja: curată, întreagă, aspect mat, cameră de aer mobilă
Albuş: transparent, dens, albăstrui, consistenţă filantă.
Gălbenuş: galben –auriu uniform în toată masa, după spargere îşi menţine forma.
Livrarea să fie însoţită de declaraţie de conformitate a producatorului.
Livrarea se va face în cofraje de 30 bucăţi.
Condiţii de ambalare: în cofraje de carton, asezate în poziţie verticală cu vârful în jos; ambalajele vor fi curate, uscate fără miros străin sau mucegaiuri, nu se admit ouă murdare cu excremente de găină sau alte impurităţi. Nu se admit oua sparte sau fisurate!
Transportul se va face cu vehicule destinate acestui scop care trebuie să fie închise, izoterme, curate, aerisite, dezinfectate, lipsite de mirosuri străine, neinfestate şi lipsite de orice posibilitate de poluare, degradare sau contaminare.
Certificat de conformitate la fiecare livrare.Să aibă etichetă conform prevederilor legale.
Ambalajele vor fi marcate individual prin etichetare cu următoarele menţiuni:
-Denumirea unitatii furnizoare;
-Denumirea produsului,categoria si clasa;
-Data ouatului;
-Data sortarii si ambalarii;
-Termenul de valabiltate
-Lot
Livrările se vor face de 2 ori pe saptamana, in functie de necesar pe baza comenzilor ferme si vor fi insotite de autorizatie de tramsport pentru produse alimentare.
cantitate minima 10 000 buc;
cantitate maxima 90 000 buc..
3. Paste fainoase-vrac, macaroane cu ou (melcisori),
- Paste fainoase-vrac, macaroane cu ou (melcisori)
Paste fainoase-vrac macaroane cu ou “MELCIŞOR"kg
Ingrediente : faina alba de grau, oua minim 12%, apa.
Caracteristici organoleptice
Aspect: suprafaţă netedă, mată, fară urme de făina neframântată, îndoituri usoare si deformate.
Culoare : alb galbuie, uniformă.
Miros si gust caracteristic - fară miros sau gust străin
Corpuri străine – lipsă
Infestare – nu se admite prezenţa arahnidelor si insectelor în diferite stadii de dezvoltare.
Etichetat şi ambalat punga de 1 kg
Livrarile se vor face saptamanal, in functie de necesar pe baza comenzilor ferme si vor fi insotite de autorizatie de transport pentru produse alimentare.
cantitate minima 1000 kg
cantitate maxima 8000 kg.
Login
