Ceafa porc fara os refrigerata; aspectul carnii sa fie specific speciei, lucios de culoare roz deschis; consistenta elastica; gust si miros specific carnii, fara gust si miros strain; Cotlet de porc fara os refrigerat / feliat; se dezoseaza, se degreseaza excesul de grasime de la suprafata si se fasoneaza lateral pe marginea inferioara a muschiului. Pulpa de porc fara os refrigerata; este delimitata anterior de ultima ver...

Ceafa porc fara os refrigerata; aspectul carnii sa fie specific speciei, lucios de culoare roz deschis; consistenta elastica; gust si miros specific carnii, fara gust si miros strain; Cotlet de porc fara os refrigerat / feliat; se dezoseaza, se degreseaza excesul de grasime de la suprafata si se fasoneaza lateral pe marginea inferioara a muschiului. Pulpa de porc fara os refrigerata; este delimitata anterior de ultima vertebra lombara, la linia de separare de fleica, iar posteriorul de articulatia femurotibiorotuliana (ce separa pulpa de rasolul din spate); se prezinta fara slanina, soriciul de acoperire; se prezinta si fara suportul osos din regiunea sacrala; pulpa cu os fara slanina se prezinta fara oasele codale; miros placut, masa musculara cu structura speciala; Ambalat in caserole; Etichetarea produselor va fi conform Hotărârii Guvernului nr.106/2002, actualizata in 2018, ce reglementează modul de etichetare a alimentelor livrate consumatorilor: A.Elemente de identificare a produsului: denumirea produsului sau a mărcii de fabrică; denumire importatorului; calitatea produsului; numarul standardului de fabricaţie sau a normei tehnice; data fabricaţiei sau termenul de valabilitate; cantitatea ambalată. B.Elemente de informare a consumatorilor: compoziţia chimcă a produsului; condiţii de păstrare; indicaţii de utilizare; condiţii de intreţinere. Livrările se vor face în baza contractelor/comenzilor eşalonat, între orele 7,00-10,00.

Arata tot

Arata mai putin