Oferta refuzata: Proprietăţi organoleptice: Formă : bucăţi paralelipipedice de aprox. 3 kg, lungime aprox. 25-30 cm, latura aprox. 10 /10cm de dimensiuni uniforme, ambalate în folie vacuumată şi termosudată. Aspect exterior: coajă care acoperă suprafaţa întreagă , curată, netedă, fără cute, pete, crăpături, de culoare gălbuie, uniformă - suprafaţa acoperită cu o peliculă protectoare de parafină, uniform repartizată, fără cr...

Oferta refuzata: Proprietăţi organoleptice: Formă : bucăţi paralelipipedice de aprox. 3 kg, lungime aprox. 25-30 cm, latura aprox. 10 /10cm de dimensiuni uniforme, ambalate în folie vacuumată şi termosudată. Aspect exterior: coajă care acoperă suprafaţa întreagă , curată, netedă, fără cute, pete, crăpături, de culoare gălbuie, uniformă - suprafaţa acoperită cu o peliculă protectoare de parafină, uniform repartizată, fără crăpături sau alte defecte , elastic şi rezistent. Folia de acoperire netedă, bine aplicată, marcată cu termenul de valabilitate. Aspect în secţiune: miez curat,omogen, gras, fără urme de mucegai. Se admit mici goluri alungite de formare şi rare ochiuri de fermentare. Culoarea miezului: uniformă în toată masa, de la galben deschis la galben cenuşiu deschis. Consistenţa miezului: pastă compactă fină, uşor elastică, frecat între degete devine onctuos, la rupere se desface în fâşii. Miros şi gust: plăcut, aromat, caracteristic brânzeturilor opărite cu aromă specifică de caşcaval din lapte de vacă, suficient de sărat, fără nuanţe străine. Termenul de valabilitate cu data ambalării şi data expirării.

Arata tot

Arata mai putin