CARNE USCATA SARATA AFUMATA:
COSTITA AFUMATA - 30 KG
Acest produs face parte din categoria preparate din carne, produse fierte si afumate, specialitati. In sectiune fara aglomerari de gel, sa prezinte trei straturi de carne. Aspect exterior: suprafata curata, uscata, nedeteriorata, fara granulatie de sare, zaharuri sau fosfati, fara mucegai, cu sos condimentat la exterior.
Aspect in sectiune: straturi de carne de culoare ...
CARNE USCATA SARATA AFUMATA:
COSTITA AFUMATA - 30 KG
Acest produs face parte din categoria preparate din carne, produse fierte si afumate, specialitati. In sectiune fara aglomerari de gel, sa prezinte trei straturi de carne. Aspect exterior: suprafata curata, uscata, nedeteriorata, fara granulatie de sare, zaharuri sau fosfati, fara mucegai, cu sos condimentat la exterior.
Aspect in sectiune: straturi de carne de culoare rosie spre roz, alternate cu slanina de culoare alba, fara cartilagii si flaxuri tari. Procentul de grasime sa fie max. 25%. Consistenta: tare specifica sortimentului. Gust si miros: placut, specific componentelor si condimentelor utilizate, cu gust si miros de fum si fara gust sau miros strain. Ingrediente : Piept de porc fara os cu soric; Termen de valabilitate de la data receptiei : minim 15 zile
CIOLAN AFUMAT - 30 KG
Acest produs face parte din categoria preparate din carne, produse fierte si afumate, specialitati. Rasol din spate(ciolan)- oasele tibia, peroneu si primul rand de oase tarsiene, cu musculatura si slanina de acoperire, fiind delimitat in partea superioard de articulalia grasetului, iar in partea inferioara de articulafia jaretului. Articulatia femurotibirotuliand, urmdnd linia descendent ce separa muschii gastrocnemili ( muschii situati in continuarea pulpei si care raman la pulpa) de restul mugchilor care acoperd oasele tibia gi peroneul, Se prezintl cu sau frrd qorici, ftrLpdr, franjuri sau impuritdli.
Login
