Przedmiotem zamówienia jest:1. Świadczenie usług cateringowych dla pacjentów SCM Sp. z o. o.:1) Całodzienne wyżywienie dla pacjentów Szpitala w Kup: przygotowywanie, dostawa posiłków do węzła cateringowego na terenie Zamawiającego.2) Całodzienne wyżywienie dla pacjentów Szpitala w Pokoju: przygotowywanie, dostawa posiłków do kuchenek oddziałowych wraz z rozdziałem posiłków do pacjenta oraz zbieraniem naczyń po posiłkach, zm...

Przedmiotem zamówienia jest:1. Świadczenie usług cateringowych dla pacjentów SCM Sp. z o. o.:1) Całodzienne wyżywienie dla pacjentów Szpitala w Kup: przygotowywanie, dostawa posiłków do węzła cateringowego na terenie Zamawiającego.2) Całodzienne wyżywienie dla pacjentów Szpitala w Pokoju: przygotowywanie, dostawa posiłków do kuchenek oddziałowych wraz z rozdziałem posiłków do pacjenta oraz zbieraniem naczyń po posiłkach, zmywaniem i przechowywaniem naczyń w dzierżawionych pomieszczeniach.2. Wykonawca zobowiązany jest do dostawy posiłków przygotowanych według ustalonego jadłospisu we wszystkie dni tygodnia, trzy razy dziennie o godzinie:1) śniadania – 7:302) obiady – 12:303) kolacje – 17:303. Podczas procesu żywienia Wykonawca musi przestrzegać jadłospisów dla diet stosowanych w szpitalu w Kup i Pokoju, które Zamawiający dołączył do SIWZ tj.:1) Dieta podstawowa2) Dieta wątrobowa3) Dieta wrzodowa4) Dieta cukrzycowa5) Dieta ubogopurynowa6) Dieta wysokoenergetyczna (jest modyfikacją diety podstawowej i łatwostrawnej)7) Dieta niskobiałkowa8) Dieta bezmlecznaoraz diet, których opis Zamawiający zawarł w procedurze QP-OD1/2 „Diety stosowane w SCM Sp. z o. o z/s w Kup” stanowiącej załącznik nr 2 do SIWZ tj.:9) Dieta bezglutenowa10) Dieta kleikowa11) Dieta wegetariańskaDla diety bezglutenowej, kleikowej i wegetariańskiej jadłospis w oparciu o procedurę Zamawiającego,Wykonawca przygotuje w przypadku konieczności podania takiej diety.Z uwagi na niską zawartość produktową Zamawiający wymaga, dla diety kleikowej obniżenie wartości cenowej o 2/3 w stosunku do innych posiłków.4. Dieta podstawowa – stanowi ok. 60 % posiłków w Szpitalu w Kup i ok. 90 % posiłków w Szpitalu w Pokoju.5. Szacunkowa ilość posiłków – średnio 150 dziennie dla Szpitalu w Kup i 75 dziennie dla Szpitala w Pokoju.Wskazana powyżej dzienna ilość posiłków ma charakter wyłącznie szacunkowy, a rzeczywista ilość w ramach zamówienia wynikać będzie z bieżących potrzeb Szpitala w Kup i Pokoju i uzależniona będzie od liczby leczonych pacjentów (łączna liczba łóżek 251, w tym: Szpital w Kup-176, Szpital w Pokoju-75).6. Wykonawca zobowiązany będzie do przestrzegania normatywnych wartości energetycznych, wartości odżywczych i smakowych potraw oraz do przygotowywania ich zgodnie z prawnymi regulacjami dotyczącymi żywności i żywienia.7. Do obowiązków Wykonawcy należało będzie:7.1 Sporządzanie posiłków w ilościach wynikających z liczby hospitalizowanych pacjentów, z uwzględnieniem zaleceń dietetycznych.7.2 Dostarczanie posiłków we wszystkie dni tygodnia zgodnie z ustalonym harmonogramem.7.3 Do śniadania i kolacji dostarczanie każdorazowo gorącej herbaty, zarówno słodkiej jak i gorzkiej w ilości niezbędnej do zaspokojenia potrzeb pacjentów Zamawiającego, niezależnie od napojów przewidzianych jadłospisem.7.4 Dystrybucja posiłków w Szpitalu w Kup: dostarczenie posiłków do Szpitala w Kup do węzła cateringowego na terenie Zamawiającego,7.5 Dystrybucja posiłków w Szpitalu w Pokoju: dostarczenie posiłków do Szpitala w Pokoju do kuchenki oddziałowej, przygotowanie wózków bemarowych (podgrzanie wody do temp. ok. 90oC), sprawdzenie zgodności dostarczonych posiłków z zamówieniem, przełożenie pojemników GN z posiłkami z pojemników transportowych do wózków bemarowych oraz rozdział posiłków bezpośrednio z wózków bemarowych dla każdego pacjenta.7.6 Odbiór wszelkich odpadów pokonsumpcyjnych i ich zagospodarowanie we własnym zakresie poza obiektami SCM (dotyczy obu szpitali).7.7 W Szpitalu w Pokoju:— zbieranie z sal chorych brudnych naczyń,— transport brudnych naczyń do kuchenki oddziałowej,— zmywanie naczyń i sztućców po każdym posiłku ich wyparzanie i segregowanie oraz przechowywanie i przygotowywanie do kolejnego posiłku,— mycie bemarów,— utrzymywanie w należytym stanie sanitarnym pomieszczeń do rozdziału posiłków i zmywania naczyń tj.kuchenek oddziałowych w Pokoju.7.8. Przestrzeganie jadłospisów stanowiących załączniki nr 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 do SIWZ (dieta podstawowa, wrzodowa, wątrobowa, cukrzycowa, ubogo purynowa, wysokoenergetyczna, niskobiałkowa,bezmleczna).7.9. W przypadku zaistnienia takiej potrzeby, na zlecenie Zamawiającego opracowanie jadłospisów dla diety bezglutenowej, kleikowej, wegetariańskiej, dla których Zamawiający zawarł opis w procedurze QP-OD1/2 „Diety stosowane w SCM Sp. z o. o z/s w Kup” stanowiącej załącznik nr 2 do SIWZ.

Arata tot

Arata mai putin