Domeniul de pregătire profesională: TURISM ŞI ALIMENTAŢIEAuxiliarul CALITATEA ÎN TURISM ŞI ALIMENTAŢIE, autori Constanţa BRUMAR, Viorica-Bella DORIN, Mariana MANOLE, Nicoleta NEGOIANU, pentru clasa a IX-a este realizat în conformitate cu programa aprobată prin OMENCS nr. 4457/05.07.2016 şi se adresează elevilor şi profesorilor de liceu, filieră tehnologică, şi de învăţământ profesional, cu specializări în domeniul de pregăt...
Domeniul de pregătire profesională: TURISM ŞI ALIMENTAŢIEAuxiliarul CALITATEA ÎN TURISM ŞI ALIMENTAŢIE, autori Constanţa BRUMAR, Viorica-Bella DORIN, Mariana MANOLE, Nicoleta NEGOIANU, pentru clasa a IX-a este realizat în conformitate cu programa aprobată prin OMENCS nr. 4457/05.07.2016 şi se adresează elevilor şi profesorilor de liceu, filieră tehnologică, şi de învăţământ profesional, cu specializări în domeniul de pregătire profesională TURISM ŞI ALIMENTAŢIE, dar şi celor care doresc să se instruiască. Modulul Calitatea în turism şi alimentaţie a primit avizul MEN 3530/04.04.2018, în cadrul volumului TURISM ŞI ALIMENTAŢIE.Auxiliarul este structurat în şapte capitole, după cum urmează: CAPITOLUL 1 Calitatea produselor şi a serviciilorCAPITOLUL 2 Valoarea nutritivă a produselor alimentareCAPITOLUL 3 Caracteristicile organoleptice ale grupelor de mărfuri alimentareCAPITOLUL 4 Verificarea calităţii produselor şi a serviciilorCAPITOLUL 5 Marcarea, etichetarea şi ambalarea produselorCAPITOLUL 6 Respectarea drepturilor consumatorilor conform legislaţiei în vigoareCAPITOLUL 7 Standardizarea produselor şi a serviciilorPentru fixarea şi evaluarea cunoştinţelor dobândite au fost prevăzute fişe de lucru şi teste de evaluare, profesorul putând să le utilizeze în activităţile de predare/învăţare, recapitulare, evaluare iniţială sau finală.
Login
