Achizitie directa de 890, 00 kg branza telemea maturata din lapte de vaca cu specificatiile :
• Brânză telemea obţinută din lapte de vaca, prin coagulare, folosindu-se cheag, culturi de bacterii lactice termofile specifice, clorura de calciu, produsul finit fiind conservat in saramură.
• Aspect exterior: bucăţi întregi, cu suprafaţa curată, se admit urme de sedilă / Nu se admit bucăţi cu suprafaţă înmuiată, mucilaginoasă,...
Achizitie directa de 890, 00 kg branza telemea maturata din lapte de vaca cu specificatiile :
• Brânză telemea obţinută din lapte de vaca, prin coagulare, folosindu-se cheag, culturi de bacterii lactice termofile specifice, clorura de calciu, produsul finit fiind conservat in saramură.
• Aspect exterior: bucăţi întregi, cu suprafaţa curată, se admit urme de sedilă / Nu se admit bucăţi cu suprafaţă înmuiată, mucilaginoasă, înroşită, îngălbenită sau cu urme de impurităţi.
• Aspect în secţiune: pastă curată, uniformă, cu rare goluri de presare si ochiuri de fermentaţie lactica, în secţiune prezintă aspect de porţelan / Nu se admite pastă neomogenă, cu impurităţi, roşcată, galbenă sau cu mucegai şi nici aspect buretos.
• Culoare: albă până la albă cu nuanţă gălbuie, uniformă in toată masa.
• Consistenţă: masa compactă, legată, consistenşă potrivit de tare, uniformă, se rupe uşor fără a se sfărâma / Nu se admite consistenţă cretoasă, nu se admite consistenţă cauciucoasă.
• Gust si miros: placut, specific brânzei maturate din lapte de vacă, slab acrişor si uşor sărat / Nu se admit gusturi şi mirosuri străine, de amar, de iod, de furaj, de fermentaţie străină ( de ex: butirică), de chimicale, metalic etc.
• Termenul de valabilitate este de minim 30 de zile de la data livrării.
Livrarea se va face in baza unui contract de furnizare încheiat dupa atribuirea achizitiei in SEAP, pentru 28 de zile, la sediul Penitenciarului Vaslui din str. Avicola nr. 2, loc. Muntenii de Jos, jud. Vaslui.
Login
