25. LOT 25 – Cozonac cu nuca si rahat, Cozonac cu nuca si rahatSunt fabricati din faina de grau albă, drojdie, sare, zahar, oua, lapte, grasimi vegetale, grasimi animale, rahat, miez de nuca, arome etc.Materii prime si materiale: Materii prime si materiale folosite la fabricarea cozonacilor trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs si reglementarilor sanitare in vigoare. Produsul se fabrică ...

25. LOT 25 – Cozonac cu nuca si rahat, Cozonac cu nuca si rahatSunt fabricati din faina de grau albă, drojdie, sare, zahar, oua, lapte, grasimi vegetale, grasimi animale, rahat, miez de nuca, arome etc.Materii prime si materiale: Materii prime si materiale folosite la fabricarea cozonacilor trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs si reglementarilor sanitare in vigoare. Produsul se fabrică conform instructiunilor tehnologice elaborate de producator. In functie de reteta de fabricatie cozonacii mai pot contine si alte adaosuri sau substante pentru ameliorarea calitatii, avizate sanitar conform reglementarilor in vigoare. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 800 kg. şi max. 900 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Pentru o masa festiva/pentru patru mese festive, începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate / una mesa festiva: min. 133.00 kg. şi maxim 150.00 kg. Cantitate / patru mese festive: min. 532.00 kg. şi maxim 600.00 kg. Valoare max. contract – 9000.00 lei fara tva.. 17. LOT 17 - Unt, UNT PROASPĂT 1.CERINŢE MINIME DE CALITATE:Produsele sunt fabricate într-un sistem de management al siguranţei alimentului potrivit standardului ISO 22000/2005 sau echivalent.-Conţinut de grăsime: minim 74%; Cantitate totală estimată acord cadru: min. 412 kg. şi max. 454 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 34.00 kg. şi max. 38.00 kg. Cantitate trimestriala min. 103.00 kg. şi max. 113.50 kg. Valoare max. contract – 2837,50 lei fara tva. 15. LOT 15- SLĂNINĂ AFUMATĂ, SLĂNINĂ AFUMATĂ Slanina afumată se fabrică conform instrucţiunilor tehnologice şi reţetelor aprobate, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare şi sanitar-veterinare în vigoare.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4207 kg. şi max. 4444 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 351.00 kg. şi 370.00 kg. Cantitate trimestriala min. 1051.75 kg. şi max. 1111.00 kg. Valoare max. contract – 14443.00 lei fara tva. 9. Lot 9 - LAPTE VACA - CONSUM, LAPTE VACA - CONSUM Calitatea produselor lactate va respecta parametrii microbiologici de calitate prevăzuţi in Normele igienico-sanitare pentru alimente, aprobate prin normele legale în vigoare.Nu se admite în compoziţie lapte praf sau grăsimi vegetaleCantitate totală estimată acord cadru: min. 32124 l. şi max. 33216 l. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 2677 l. şi 2768 l. Cantitate trimestriala min. 8031 l. şi max. 8304 l. Valoare max. contract – 20760.00 lei fara tva. 11. LOT 11 PÂINE SEMIALBĂ, PÂINE SEMIALBĂ 350 grame/bucata, ambalată individual în folie transparenta Materiile prime şi auxiliare folosite la fabricarea produsului "Paine semialba 350 grame/bucata, ambalată individual în folie transparenta", trebuie să corespunda documentelor tehnice normative de produs cat si normelor sanitare în vigoare.Produsul "Pâine semialbă" ambalată individual în folie transparenta se va fabrica cu masa nominala de 350 gr. /buc. Eroarea negativa tolerată conform N.G. 530/2001, este de max. 3% (15 gr.)Cantitate totală estimată acord cadru: min. 103759 kg. şi max. 113956 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 8647.00 kg. şi 9496.00 kg. Cantitate trimestriala min. 25939.75 kg. şi max. 28489.00 kg. Valoare max. contract – 76920.30 lei fara tva. 5. LOT 5 - DROJDIE PROASPĂTA, DROJDIE PROASPĂTA Drojdie uscată activăCantitate totală estimată acord cadru: min. 27 kg. şi max. 29 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 2.00 kg. şi max. 2.00 kg. Cantitate trimestriala min. 6.75 kg. şi max. 7.25 kg. Valoare max. contract – 159.50 lei fara tva. 4. LOT 4 - PULPA VITA fara os – refrigerata, PULPA VITA fara os – refrigerataSuprafaţa cărnii trebuie să fie curată, nemurdărită de conţinut intestinal sau alte impurităţi, curată de contuzii sau părţi hemoragice.Plaga de sângerare trebuie să fie curăţată fără cheaguri de sânge sau portiuni infiltrate cu sange.Carnea de bovine se marcheaza in locurile si cu specificatiile prevăzute de dispoziţiile legale sanitar-veterinare, precum şi cu data sacrificării (zi/luna/an).Stare termică – carne răcită în condiţii în care să asigure în profunzime temperaturi de 0-40 C.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4653 kg şi max. 5209 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 388.00 kg şi max. 434.00 kg. Cantitate trimestriala min. 1163,25 kg şi max. 1302,25 kg. Valoare max. contract – 29300.00 lei fara tva. 6. Lot 6 - Mere, MereCondiţii tehnice de calitateMerele trebuie sa fie intregi, sanatoase, curate, fara umiditate exterioara anormala, fara miros si gust străin. Merele trebuie culese cu mana cand ajung la mărimea caracteristica soiului si la un grad de maturare care permite fructelor transportul, manipularea si sa fie păstrate in bune condiţii pana in momentul consumului.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 20565 kg. şi max. 22294 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 1714.00 kg. şi 1858.00 kg. Cantitate trimestriala min. 5141.25 kg. şi max. 5573.50 kg. Valoare max. contract – 16720.50 lei fara tva. 13. LOT 13 – Cremwusti de pui, Cremwusti de pui Produs afumat si fiert in membrana naturala.Aspect exterior: siraguri din bucati cilindrice, usor curbate, nedeformate si neintrerupte, lungime max 15 cm, diametru 15 mm, cu suprafata curata nelipicioasa, cu invelis continuu aderent la compozitie, obtinute prin umplerea membranelor naturale de oaie . La suprafata sa prezinte o culoare galben si usor caramiziu rezultat in urma afumarii.Aspect in sectiune: compozitie compacta, omogena, bine legata, fara aglomerari de gel si grasime sub membrana si fara goluri de aer.Gust si miros: placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain (acru, mucegai, ranced etc.) cu gust moderat de fum.Consistenta: semitare, elasticaCuloare: ompozitia de culoare roz-deschisLa fabricarea produsului Cremvursti din piept de pui nu este permisa utilizarea de carne de pasare separata mecanic si a subproduselor comestibile de abator.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1664 kg. şi max. 1762 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 139.00 kg. şi 147.00 kg. Cantitate trimestriala min. 416.00 kg. şi max. 440.50 kg. Valoare max. contract – 5286.00 lei fara tva. 3. LOT 3 - CARNE PORC – CARCASĂ DEGRESATĂ REFRIGERATĂ, CARNE PORC – CARCASĂ DEGRESATĂ REFRIGERATĂ Semicarcasa trebuie să fie fără cap, fără guşă şi fără extremităţile membrelor de la articulaţiile carpometacarpiene şi tarsometatarsiene, fără coadă, fără resturi de organe interne, fără osânză, fără chiaguri de sânge, impurităţi mecanice, urme de dejecţie şi fără porţiuni anatomice depreciate sau lipsă.Despicarea în jumătăţi se face prin secţionarea corpului vertebrelor astfel încât să fie deschis canalul medular pe toată lungimea lui şi să fie scoasă măduva spinării, se admite frângerea coloanei vertebrale care nu depreciază masa musuculară adiacentă.Muşchiuleţul nu se detaşează de la carcasă.Suprafaţa cărnii trebuie să fie curată, fără cheaguri, nemurdărită de conţinut intestinal sau alte impurităţi, curată de contuzii sau părţi hemoragice.Plaga de sângerare trebuie să fie curăţată fără cheaguri de sânge.Semicarcasele vor fi bine fasonate, putând prezenta la suprafaţă un strat discontinuu de grăsime de cel mult 0,5 cm (degresate), fără să aibă bucăţi de carne sau grăsime desprinse parţial de suprafaţa semicarcasei.Marcate cu stampilă veterinară – de patru ori/semicarcasă cu pecificaţiile prevăzute de dispoziţiile legale sanitar-veterinare, precum şi cu data sacrificării (zi/luna/an).Atârnate de cârlig, de regulă, câte două jumătăţi de carcasă.Stare termică – carne răcită în condiţii în care să asigure în profunzime (la os) temperature de 0-40 C.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 22728 kg şi max. 25228 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 1894.00 kg şi max. 2102.00 kg. Cantitate trimestriala min. 5682.00 kg şi max. 6307.00 kg. Valoare max. contract – 88298.00 lei fara tva. 1. Lot 1 - AMELIORATORI PENTRU PREPARATE (vegeta), AMELIORATORI (vegeta) - sa conţină legume deshidratate :morcovi, ceapa, praz, telina, pastarnac, pătrunjel rădăcina si frunze, etc.)Cantitate totală estimată acord cadru: min. 2730 kg şi max. 3021 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 228.00 kg şi max. 252.00 kg. Cantitate trimestriala min. 682.50 kg şi max. 755.25 kg. Valoare max. contract – 2265.75 lei lei fara tva. 2. Lot 2 - Brânză telemea, Brânză telemea - Laptele şi materiile auxiliare trebuie să corespundă documentelor normative de produs şi să respecte dispoziţiile legale sanitar-veterinare în vigoare. Formă, dimensiuni şi masă - Bucăţi paralelipipedice cu baza pătrată sau bucăţi prismatice, muchiile pot fi uşor rotunjite. Masa : kg. 1 + 0,3 sau 0,5 + 0,2. Pentru umplerea golurilor se admit felii cu masa de minim 100 gr.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 9073 kg şi max. 9784 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 756 kg şi max. 815.00 kg. Cantitate trimestriala min. 2268,25 kg şi max. 2446.00 kg. Valoare max. contract – 30575.00 lei fara tva. 21. LOT 21 – CONSERVE - CARNE DE VITA IN SUC PROPRIU 300 g/buc, CONSERVE - CARNE DE VITA IN SUC PROPRIU 300g,/bucCondiţii tehnice de calitateMasa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat, avand la suprafata un strat de grasime; Buucati de carne, obtrinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, in suc opalescent cu sediment.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 2010 buc. şi max. 2250 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 168.00 buc. şi max. 188 buc. Cantitate trimestriala min. 502.00 buc. şi max. 562.00 buc. Valoare max. contract – 2250.00 lei fara tva. 24. LOT 24 - CHIMEN, CHIMENProdusul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise).Starea: sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase (SEMINŢE), fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice.Aspect: calitate sănătoasă, corespunzătoare, produs uscat, Miros şi gust : plăcut, aromat, specific produsului, fără miros de mucegai, de încins sau alt miros străin.Culoare: deschis la culoare, maronieCantitate totală estimată acord cadru: min. 130 kg şi max. 154 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 11.00 kg şi max. 13.00 kg. Cantitate trimestriala min. 32,5 kg şi max. 38,5 kg. Valoare max. contract – 770.00 lei fara tva. 8. Lot 8 – PIPER MACINAT, PIPER MACINAT Piperul macinat se obţine prin măcinarea separată a boabelor de piper negru, fără nici un adaos de alte substanţeCantitate totală estimată acord cadru: min. 98 kg. şi max. 115 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 8.00 kg. şi 10.00 kg. Cantitate trimestriala min. 24.50 kg. şi max. 28.75 kg. Valoare max. contract – 603.75 lei fara tva. 7. Lot 7 - FOI DE DAFIN, FOI DE DAFINProdusul trebuie să fie sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase, fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice.Produsul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise).O probă care nu îndeplineşte una sau mai multe dintre cerinţele organoleptice sau fizico-chimice este considerată necorespunzătoare.Sunt interzise pentru comercializare produsele care conţin cantităţi de contaminanţi şi reziduuri pesticide peste limitele maxime admise prevăzute.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 163 kg. şi max. 192 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 14 kg. şi 16 kg. Cantitate trimestriala min. 40.75 kg. şi max. 48.00 kg. Valoare max. contract – 864.00 lei fara tva. 12. LOT 12 - Cârnaţi afumaţi Trandafir, Cârnaţi afumaţi Trandafir (sau echivalent) Preparatele din carne achiziţionate se vor examina organoleptic în starea în care s-au livrat.Preparatele din carne trebuie să aibă raportul colagen-proteină de maximum 20% cu excepţia cârnaţilor la care maximul admis este de 30%.În compoziţia preparatelor din carne este interzisă adăugarea de:-carne din conserve sau din semiconserve;-coloranţi alimentari sintetici;-proteine vegetale din soia peste maximum 3%.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 9600 kg şi max. 10485 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 800.00 kg şi max. 874.00 kg. Cantitate trimestriala min. 2400.00 kg şi max. 2621.25 kg. Valoare max. contract – 36697.50 lei fara tva. 10. Lot 10 -OUĂ, OUA CONSUM obţinute de la păsările dezvoltate în aer liber.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 155865 buc. şi max. 161340 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 12989 buc. şi max. 13445 buc. Cantitate trimestriala min. 38966 buc. şi max. 40335 buc. Valoare max. contract – 24201.00 lei fara tva. 14. Lot 14 – SARE, SARE SARE comestibila, gema neiodataCantitate totală estimată acord cadru: min. 3924 kg. şi max. 4188 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 327.00 kg. şi 349.00 kg. Cantitate trimestriala min. 981.00 kg. şi max. 1047.00 kg. Valoare max. contract – 889,95 lei fara tva. 16. Lot 16 - Tarâte de grâu, Tarâte de grâu Tarâte de grâu ambalata la saci Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1228 kg. şi max. 1374 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 102.00 kg. şi 115.00 kg. Cantitate trimestriala min. 307.00 kg. şi max. 343.50 kg. Valoare max. contract – 412.20 lei fara tva. 18. Lot 18- BRANZA DE VACI, Branza proaspata de vaca ambalata in pachete de hartie metalizata sau din plastic. Branza proaspata de vaca, obtinuta din lapte de vaca integral si destinata alimentatiei.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1298 kg şi max. 1370 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 108.00 kg şi max. 114.00 kg. Cantitate trimestriala min. 324.50 kg şi max. 342.50 kg. Valoare max. contract – 4110.00 lei fara tva. 20. LOT 20 – CONSERVE - CARNE DE PORC IN SUC PROPRIU 300 g/buc, CONSERVE - CARNE DE PORC IN SUC PROPRIU 300 g/buc.Aspect : Masa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat, avand la suprafata un strat de grasime, nu se admit flaxuri tari, tendoane si aponevroze mari; bucati de carne obtinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, in suc opalescent;Cantitate totală estimată acord cadru: min. 2010 buc. şi max. 2250 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 168.00 buc. şi max. 188 buc. Cantitate trimestriala min. 502 buc. şi max. 562.00 buc. Valoare max. contract – 2250.00 lei fara tva. 22. LOT 22 - PULPE PASĂRE CU SPATE, PULPE PASĂRE CU SPATE Preparatele din carne - sferturi posterioare neseparate, congelată rapid la minimum -18 grade C, temperatură determinată în profunzime. Starea termică: congelată, temperatura în profunzime nu trebuie să fie mai ridicată de -12° C. Pulpa să aibă un gramaj de maxim 350 grame.Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4342 kg şi max. 4666 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 362.00 kg şi max. 389.00 kg. Cantitate trimestriala min. 1085.20 kg şi max. 1166.50 kg. Valoare max. contract – 10498.50 lei fara tva. 19. LOT 19 - Pateu din ficat de pui 100 gr/buc., Pateu din ficat de pui 100 gr/buc.- pasta alifioasa omogena;poate prezenta un strat subtire de aspic, se admit goluri in masa blocului de pasta- culoare: galbui-roz pana la cafeniu;-gust si miros placut specific produsului cu aroma condimentelor adaugate;Cantitate totală estimată acord cadru: min. 3350 buc. şi max. 3750 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 279.00 buc. şi max. 313.00 buc. Cantitate trimestriala min. 837.00 buc. şi max. 937.00 buc. Valoare max. contract – 2343.75 lei fara tva. 23. LOT 23 – CIMBRU, CIMBRUProdusul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise).Starea: sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase (frunze / frunze şi crenguţe), fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice.Aspect: calitate sănătoasă, corespunzătoare, produs uscat, mărunţitMiros şi gust : plăcut, aromat, specific produsului, fără miros de mucegai, de încins sau alt miros străin. Culoare: Verde uscatCantitate totală estimată acord cadru: min. 261 kg şi max. 308 kgFrecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2022, în funcţie de alocaţiile bugetare.Cantitate lunară: min. 22.00 kg şi max. 26.00 kg. Cantitate trimestriala min. 65 kg şi max. 77 kg. Valoare max. contract – 1925.00 lei fara tva.

Arata tot

Arata mai putin