5. LOT 5 - PULPE PASĂRE CU SPATE, PULPE PASĂRE CU SPATE Preparatele din carne - sferturi posterioare neseparate, congelată rapid la minimum -18 grade C, temperatură determinată în profunzime. Starea termică: congelată, temperatura în profunzime nu trebuie să fie mai ridicată de -12° C. Pulpa să aibă un gramaj de maxim 350 grame. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4326 kg şi max. 44...

5. LOT 5 - PULPE PASĂRE CU SPATE, PULPE PASĂRE CU SPATE Preparatele din carne - sferturi posterioare neseparate, congelată rapid la minimum -18 grade C, temperatură determinată în profunzime. Starea termică: congelată, temperatura în profunzime nu trebuie să fie mai ridicată de -12° C. Pulpa să aibă un gramaj de maxim 350 grame. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 4326 kg şi max. 4450 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 540.75 kg şi max. 556.25 kg. Cantitate trimestriala min. 1622.25 kg şi max. 1668.75 kg. Valoare max. contract – 12515.63 lei fara tva. 14. Lot 14 -OUĂ, OUA CONSUM obţinute de la păsările dezvoltate în aer liber. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 93333 buc. şi max. 96000 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 11666.63 buc. şi max. 12000.00 buc. Cantitate trimestriala min. 34999.88 buc. şi max. 36000.00 buc. Valoare max. contract – 21600.00 lei fara tva. 12. Lot 12 - LAPTE VACA - CONSUM, LAPTE VACA - CONSUM Calitatea produselor lactate va respecta parametrii microbiologici de calitate prevăzuţi in Normele igienico-sanitare pentru alimente, aprobate prin normele legale în vigoare. Nu se admite în compoziţie lapte praf sau grăsimi vegetale Cantitate totală estimată acord cadru: min. 20417 l. şi max. 21000 l. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 2552.13 l. şi 2625.00 l. Cantitate trimestriala min. 7656.38 l. şi max. 7875.00 l. Valoare max. contract – 19687.50 lei fara tva. 2. Lot 2- BRANZA DE VACI, Branza proaspata de vaca ambalata in pachete de hartie metalizata sau din plastic. Branza proaspata de vaca, obtinuta din lapte de vaca integral si destinata alimentatiei. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 681 kg şi max. 700 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 85.13 kg şi max. 87.50 kg. Cantitate trimestriala min. 255.38 kg şi max. 262.50 kg. Valoare max. contract – 3150.00 lei fara tva. 15. LOT 15 PÂINE SEMIALBĂ, PÂINE SEMIALBĂ Materiile prime şi auxiliare folosite la fabricarea produsului "Paine semialba", trebuie să corespunda documentelor tehnice normative de produs cat si normelor sanitare în vigoare. Produsul "Pâine semialbă" se va fabrica cu masa nominala de 400 gr. /buc. Eroarea negativa tolerată conform N.G. 530/2001, este de max. 3% (15 gr.) Cantitate totală estimată acord cadru: min. 116667 kg. şi max. 120000 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 14583.38 kg. şi 15000.00 kg. Cantitate trimestriala min. 43750.13 kg. şi max. 45000.00 kg. Valoare max. contract – 112500.00 lei fara tva. 7. LOT 7 - PULPA VITA fara os – refrigerata, PULPA VITA fara os – refrigerata Suprafaţa cărnii trebuie să fie curată, nemurdărită de conţinut intestinal sau alte impurităţi, curată de contuzii sau părţi hemoragice. Plaga de sângerare trebuie să fie curăţată fără cheaguri de sânge sau portiuni infiltrate cu sange. Carnea de bovine se marcheaza in locurile si cu specificatiile prevăzute de dispoziţiile legale sanitar-veterinare, precum şi cu data sacrificării (zi/luna/an). Stare termică – carne răcită în condiţii în care să asigure în profunzime temperaturi de 0-40 C. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 2917 kg şi max. 3000 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 364.30 kg şi max. 375.00 kg. Cantitate trimestriala min. 1093.88 kg şi max.1125.00 kg. Valoare max. contract – 24750.00 lei fara tva. 4. LOT 4 - Cârnaţi afumaţi Trandafir, Cârnaţi afumaţi Trandafir (sau echivalent) Preparatele din carne achiziţionate se vor examina organoleptic în starea în care s-au livrat. Preparatele din carne trebuie să aibă raportul colagen-proteină de maximum 20% cu excepţia cârnaţilor la care maximul admis este de 30%. În compoziţia preparatelor din carne este interzisă adăugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranţi alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3%. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 10082 kg şi max. 10370 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 1260.25 kg şi max. 1296.25 kg. Cantitate trimestriala min. 3780.75 kg şi max. 3888.75 kg. Valoare max. contract – 54442.50 lei fara tva. 21. LOT 21 – Cozonac cu nuca si rahat, Cozonac cu nuca si rahat Sunt fabricati din faina de grau albă, drojdie, sare, zahar, oua, lapte, grasimi vegetale, grasimi animale, rahat, miez de nuca, arome etc. Materii prime si materiale: Materii prime si materiale folosite la fabricarea cozonacilor trebuie să corespundă documentelor tehnice normative de produs si reglementarilor sanitare in vigoare. Produsul se fabrică conform instructiunilor tehnologice elaborate de producator. In functie de reteta de fabricatie cozonacii mai pot contine si alte adaosuri sau substante pentru ameliorarea calitatii, avizate sanitar conform reglementarilor in vigoare. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 420 kg. şi max. 432 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Pentru o masa festiva/pentru trei mese festive, începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate / una mesa festiva: min. 70.00 kg. şi maxim 72.00 kg. Cantitate / trei mese festive: min. 210.00 kg. şi maxim 216.00 kg. Valoare max. contract – 3240.00 lei fara tva.. 19. LOT 19- SLĂNINĂ AFUMATĂ, SLĂNINĂ AFUMATĂ Slanina afumată se fabrică conform instrucţiunilor tehnologice şi reţetelor aprobate, cu respectarea dispoziţiilor legale sanitare şi sanitar-veterinare în vigoare. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 5833 kg. şi max. 6000 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 729.13 kg. şi 750.00 kg. Cantitate trimestriala min. 2187.38 kg. şi max. 2250.00 kg. Valoare max. contract – 24750.00 lei fara tva. 3. Lot 3 - Brânză telemea, Brânză telemea - Laptele şi materiile auxiliare trebuie să corespundă documentelor normative de produs şi să respecte dispoziţiile legale sanitar-veterinare în vigoare. Formă, dimensiuni şi masă - Bucăţi paralelipipedice cu baza pătrată sau bucăţi prismatice, muchiile pot fi uşor rotunjite. Masa : kg. 1 + 0,3 sau 0,5 + 0,2. Pentru umplerea golurilor se admit felii cu masa de minim 100 gr. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 11569 kg şi max. 11900 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 1446.13 kg şi max. 1487.50 kg. Cantitate trimestriala min. 4338.38 kg şi max. 4462.50 kg. Valoare max. contract – 46856.25 lei fara tva. 13. Lot 13 - Mere, Mere Condiţii tehnice de calitate Merele trebuie sa fie intregi, sanatoase, curate, fara umiditate exterioara anormala, fara miros si gust străin. Merele trebuie culese cu mana cand ajung la mărimea caracteristica soiului si la un grad de maturare care permite fructelor transportul, manipularea si sa fie păstrate in bune condiţii pana in momentul consumului. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 19833 kg. şi max. 20400 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 2479.13 kg. şi 2550.00 kg. Cantitate trimestriala min. 7437.38 kg. şi max. 7650.00 kg. Valoare max. contract – 30600.00 lei fara tva. 6. LOT 6 - CARNE PORC – CARCASĂ DEGRESATĂ REFRIGERATĂ, LOT 6 - CARNE PORC – CARCASĂ DEGRESATĂ REFRIGERATĂ Semicarcasa trebuie să fie fără cap, fără guşă şi fără extremităţile membrelor de la articulaţiile carpometacarpiene şi tarsometatarsiene, fără coadă, fără resturi de organe interne, fără osânză, fără chiaguri de sânge, impurităţi mecanice, urme de dejecţie şi fără porţiuni anatomice depreciate sau lipsă. Despicarea în jumătăţi se face prin secţionarea corpului vertebrelor astfel încât să fie deschis canalul medular pe toată lungimea lui şi să fie scoasă măduva spinării, se admite frângerea coloanei vertebrale care nu depreciază masa musuculară adiacentă. Muşchiuleţul nu se detaşează de la carcasă. Suprafaţa cărnii trebuie să fie curată, fără cheaguri, nemurdărită de conţinut intestinal sau alte impurităţi, curată de contuzii sau părţi hemoragice. Plaga de sângerare trebuie să fie curăţată fără cheaguri de sânge. Semicarcasele vor fi bine fasonate, putând prezenta la suprafaţă un strat discontinuu de grăsime de cel mult 0,5 cm (degresate), fără să aibă bucăţi de carne sau grăsime desprinse parţial de suprafaţa semicarcasei. Marcate cu stampilă veterinară – de patru ori/semicarcasă cu pecificaţiile prevăzute de dispoziţiile legale sanitar-veterinare, precum şi cu data sacrificării (zi/luna/an). Atârnate de cârlig, de regulă, câte două jumătăţi de carcasă. Stare termică – carne răcită în condiţii în care să asigure în profunzime (la os) temperature de 0-40 C. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 21972 kg şi max. 22600 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 2746.50 kg şi max. 2825.00 kg. Cantitate trimestriala min. 8239.50 kg şi max. 8475.00 kg. Valoare max. contract – 118650.00 lei fara tva. 9. LOT 9 – Crenvusti de pui, Crenvusti de pui Produs afumat si fiert in membrana naturala. Aspect exterior: siraguri din bucati cilindrice, usor curbate, nedeformate si neintrerupte, lungime max 15 cm, diametru 15 mm, cu suprafata curata nelipicioasa, cu invelis continuu aderent la compozitie, obtinute prin umplerea membranelor naturale de oaie . La suprafata sa prezinte o culoare galben si usor caramiziu rezultat in urma afumarii. Aspect in sectiune: compozitie compacta, omogena, bine legata, fara aglomerari de gel si grasime sub membrana si fara goluri de aer. Gust si miros: placut, specific componentelor si condimentelor folosite, fara gust si miros strain (acru, mucegai, ranced etc.) cu gust moderat de fum. Consistenta: semitare, elastica Culoare: ompozitia de culoare roz-deschis La fabricarea produsului Cremvursti din piept de pui nu este permisa utilizarea de carne de pasare separata mecanic si a subproduselor comestibile de abator. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 1167 kg. şi max. 1200 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 145.88 kg. şi 150.00 kg. Cantitate trimestriala min. 473.63 kg. şi max. 450.00 kg. Valoare max. contract – 5850.00 lei fara tva. 1. Lot 1 - AMELIORATORI (vegeta), AMELIORATORI (vegeta) - sa conţină legume deshidratate :morcovi, ceapa, praz, telina, pastarnac, pătrunjel rădăcina si frunze, etc.) Cantitate totală estimată acord cadru: min. 972 kg şi max. 1000 kg Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 121.50 kg şi max. 125.00 kg. Cantitate trimestriala min. 365.00 kg şi max. 375.00 kg. Valoare max. contract – 1031.25 lei fara tva. 17. Lot 17 – PIPER MACINAT, PIPER MACINAT Piperul macinat se obţine prin măcinarea separată a boabelor de piper negru, fără nici un adaos de alte substanţe Cantitate totală estimată acord cadru: min.73 kg. şi max. 75 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min.9.13 kg. şi 9.38 kg. Cantitate trimestriala min. 27.38 kg. şi max. 28.13 kg. Valoare max. contract – 618.75 lei fara tva. 20. Lot 20 - Tarâte de grâu, Tarâte de grâu Tarâte de grâu ambalata la saci de 25 kg Cantitate totală estimată acord cadru: min. 778 kg. şi max. 800 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 97.25 kg. şi 100.00 kg. Cantitate trimestriala min. 291.75 kg. şi max. 300.00 kg. Valoare max. contract – 450.00 lei fara tva. 18. Lot 18 – SARE, SARE Cantitate totală estimată acord cadru: min. 5833 kg. şi max. 6000 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 729.13 kg. şi 750.00 kg. Cantitate trimestriala min. 2187.38 kg. şi max. 2250.00 kg. Valoare max. contract – 1800.00 lei fara tva. 11. Lot 11 - FOI DE DAFIN, FOI DE DAFIN Produsul trebuie să fie sănătos, salubru, corespunzător pentru consum uman, preparat din materii prime sănătoase, fabricat şi ambalat în condiţii de igienă impuse de reglementările specifice. Produsul finit trebuie să îndeplinească cerinţele organoleptice şi fizico - chimice din standardul de fabricaţie, referitoare la: aspectul exterior al ambalajului, aspectul conţinutului (culoare, gust şi miros, corpuri străine, uniformitatea consistenţei, defecte admise). O probă care nu îndeplineşte una sau mai multe dintre cerinţele organoleptice sau fizico-chimice este considerată necorespunzătoare. Sunt interzise pentru comercializare produsele care conţin cantităţi de contaminanţi şi reziduuri pesticide peste limitele maxime admise prevăzute. Cantitate totală estimată acord cadru: min. 73 kg. şi max. 75 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 9.13 kg. şi 9.38 kg. Cantitate trimestriala min. 27.38 kg. şi max. 28.13 kg. Valoare max. contract – 506.25 lei fara tva. 10. LOT 10 - DROJDIE PROASPĂTA, DROJDIE PROASPĂTA Drojdie uscată activă Cantitate totală estimată acord cadru: min. 9 kg. şi max. 9 kg. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 1.13 kg. şi 1.13 kg. Cantitate trimestriala min. 3.38 kg. şi max. 3.38 kg. Valoare max. contract – 27.00 lei fara tva. 16. LOT 16 - Pateu din ficat de pui 100 gr/buc., Pateu din ficat de pui 100 gr/buc. - pasta alifioasa omogena;poate prezenta un strat subtire de aspic, se admit goluri in masa blocului de pasta - culoare: galbui-roz pana la cafeniu; -gust si miros placut specific produsului cu aroma condimentelor adaugate; Cantitate totală estimată acord cadru: min. 700 buc. şi max. 720 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 87.50 buc. şi max. 90.00 buc. Cantitate trimestriala min. 262.50 buc. şi max. 270.00 buc. Valoare max. contract – 675.00 lei fara tva. 8. LOT 8 – CONSERVE - CARNE DE PORC IN SUC PROPRIU 300 g/buc, CONSERVE - CARNE DE PORC IN SUC PROPRIU 300 g/buc Aspect : Masa compacta formata din bucati de carne in suc gelificat, avand la suprafata un strat de grasime, nu se admit flaxuri tari, tendoane si aponevroze mari; bucati de carne obtinute prin maruntire la masina de tocat cu ochiuri de 20 mm, in suc opalescent; Cantitate totală estimată acord cadru: min. 700 buc. şi max. 720 buc. Frecvenţa şi valoarea contractelor subsecvente care urmează să fie atribuite : Lunar/ trimestrial începând cu luna mai a anului 2020, în funcţie de alocaţiile bugetare. Cantitate lunară: min. 87.50 buc. şi max. 90 buc. Cantitate trimestriala min. 262.50 buc. şi max. 270.00 buc. Valoare max. contract – 1350.00 lei fara tva.

Arata tot

Arata mai putin